Brownie sin horno apto en la menopausia

Bodegón de brownie saludable apto en el climaterio hecho por dietista especializada en menopausia

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¡Muy buenas! ⁣⁣⁣

Aquí tenéis una propuesta de desayuno saludable en la menopausia, un brownie saludable sin horno. Como caractarística, puedo destacar que es un desayuno muy saciante porque no lleva azúcares refinados y se ha preparado con harina integtral. Asímismo, este brownie es más alto en proteínas que uno normal, de manera que nos aporta saciedad, nos ayudará a regular glucemias y nos ayuda a cubrir los requerimientos de proteína durante el climaterio y la menopausia. Asimismo, teien alredecor de un 50% menos de grasas que la receta orginal.

Ingredientes para el brownie sin horno:

60g de harina integral
20g. de proteína de chocolate*
2 huevos y 2 claras
70 g. Mantequilla
50g chocolate 85% sin azúcar
2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
8 nueces troceadas
8g. Levadura (medio sobre)
1 cucharada de esencia de vainilla
Molde cuadrado de 22 cm

*Si no tienes proteína, no te preocupes sustituye los 20 gramos de proteína por 20 gramos de harina.

Preparación del brownie saludable sin horno:

En un bowl, vertemos todos los ingredientes secos: La harina, la proteína, el cacao desgrasado en polvo sin azúcar, las nueces y la levadura. Mezclamos y reservamos. Mezcla 1.
Batimos los huevos con la esencia de vainilla.
Derretimos en un microondas, a máxima potencia, el chocolate con la mantequilla. Mezclamos hasta obtener una mezcla uniforme
Añadimos los huevos batidos a la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezclamos bien hasta obtener una masa uniforme.
Añadimos a la Mezcla 1, la masa de cohocolate, mantequilla y huevos. Mezclamos bien con ayuda de un tenedor o cuchara.
Untamos un molde de 22 centímetros con aceite de oliva y vertemos la masa anterior.
Cocemos en el microondas a 750W durante 5 minutos y medio.
Una vez frío desmoldamos, cortamos a cuadraditos y ya tenemos un brownie saludable listo para desayunar en la menopausia.